brewky

Das kompakteste Bierbrausystem

Erfahren Sie mehr über Georg & Phil

Produkt

Eine Maschine, die Bier brauen so einfach und überschaubar macht wie Brot backen… Und das aus möglichst natürlichen Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe.
Mit diesem Anspruch begannen wir Jahr 2014 unser gemeinsames Projekt „brewky“ zur Entwicklung einer Bierbraumaschine. Dieser hat uns bereits von einer ersten Idee, bis hin zu unserem voll funktionsfähigen Prototypen gebracht hat. Das Kunstwort „brewky“ steht dabei nicht für einen Produkt- oder Markennamen, sondern für das ganze Projekt. Es soll uns an den zukünftigen Nutzer und seine Wünsche erinnern.

Die Braumaschine

Unser erstes Produkt erlaubt es den Kunden Bier auf einem völlig neuen Weg bei sich zuhause zu brauen. Der komplex wirkende Prozess zum Einhalten verschiedener Raststufen über unterschiedliche Zeitstufen wurde auf die Betätigung eines einzigen Tasters reduziert. Damit kann man zunächst das Brauen eines eigenen Bieres kennenlernen, um bald über die integrierten USB- und Bluetooth-Schnittstellen die Parameter zu individualisieren und zu experimentieren.
Zutatenpakete können vorportioniert auf die Maschinengröße und angepasst auf ihren Brauprozess in verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen verwendet werden. Dies vereinfacht die Vorbereitung der ersten Braugänge erheblich und erlaubt dennoch zukünftig eigene Rezepte zu kreieren.
Dabei ist die Maschine nicht größer als ein Wasserkocher und passt mit ihrem schlichten und hochwertigen Design als Blickfang in jeden Raum.

Unsere Zutatenauswahl

Bier trinken und brauen ist für uns etwas Natürliches. Deshalb wollen wir bei der Schaffung von Bier auf das zurückgreifen, was Mutter Natur uns zur Verfügung stellt, dass heißt: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Durch die Auswahl zwischen verschiedenen Biersorten, Hopfenstärken und hochwertigen Aromen kann ein Bier, passen zu jedem Anlass individuell gebraut werden. Dabei ermöglicht unsere Hefesorte einen schnellen und sicheren Gärprozess.
Zutaten sind vorportioniert und genau abgestimmt auf unseren Brauprozess erhältlich. Über den ebenfalls von uns entwickelten Zutatencontainer, können sie abgeschlossen in den Braukessel gelegt und auch biologisch abbaubar entsorgt werden.

Status

3D-Model des Prototypen

Die ersten Schritte sind geschafft: Aus unseren verrückten Konzepten und Entwürfen konnten wir einen funktionierenden Prototypen aufbauen und erfolgreich die ersten Braugänge durchführen. Nun ist es daran, dies zu verfeinern.

Der nächste Prototyp

Derzeit befinden wir uns in der Entwicklung eines zweiten, optimierten Prototyps, der all die Erfahrungen enthält, die wir aus den letzten Jahre mitnehmen konnten. So werden kleine optische Änderungen vorgenommen, die Software auf unserem Mikrocontroller wird weiter angepasst und die Elektronik robuster.

Die optimale Rezeptur

Gleichzeitig arbeiten wir mit unseren Versuchsträgern an der Verfeinerung der Rezeptur der Biere. Dies beinhaltet eine Anpassung und Portionierung der Zutaten, wie aber auch des eigentlichen Basisbrauprozesses. Ziel dabei ist es, den Herstellungsprozess so einfach und schnell wie möglich für den Kunden zu gestalten.

Gleichzeitig arbeiten wir mit unseren Versuchsträgern an der Verfeinerung der Rezeptur der Biere. Dies beinhaltet eine Anpassung und Portionierung der Zutaten, wie aber auch des eigentlichen Basisbrauprozesses. Ziel dabei ist es, den Herstellungsprozess so einfach und schnell wie möglich für den Kunden zu gestalten.

Aber das reicht Ihnen noch nicht? Sie haben Fragen, Ideen oder Kritik…
Dann schreiben Sie uns jederzeit gerne: info@georgundphil.de

Team

Georg & Phil, wie der Name unseres Startups bereits sagt, sind wir die zwei Gründer dieses kleinen Unternehmens. Zusammen studieren wir im Master Maschinenbau an der TU München und haben uns vergangenes Jahr dazu entschlossen auch geschäftlich ein Duett zu bilden. Dabei ergänzen wir uns mit unseren jeweiligen Spezialisierungen zu einem leistungsstarken Team.

Team Foto: Georg Burkhard (links) und Philipp Philipp Osterrieder (rechts)

B.Sc. Georg Burkhard

Founder

Aufgrund Georg’s persönlicher Erfahrung mit Heimbrausystemen, seiner Leidenschaft fürs Bierbrauen und dem notwendigen Sachverstand bei der Entwicklung und Konstruktion von mechatronischen Systemen, ist er Leiter der Produktentwicklung bei Georg & Phil.
Georg.Burkhard@GeorgUndPhil.de

B.Sc. Philipp Osterrieder

Co-Founder

Als Leiter der Geschäftsentwicklung ist Philipp für die Strategie und Organisation bei Georg & Phil zuständig. Seine Erfahrung sammelte er zuvor in der Unternehmens- beratung und bei der Teilnahme an einem europäischen Förderprogramm für Startups.
Philipp.Osterrieder@GeorgUndPhil.de

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